Una de las preparaciones más solicitadas por los chilenos es el sándwich japonés, el Katsu Sando, elaborado con crujiente filete de res en panko, repollo, sésamo y pepinillos encurtidos. Su popularidad refleja el creciente interés por la gastronomía japonesa en nuestro país
Chile se ha consolidado como el líder en consumo de sushi en Latinoamérica. Un estudio realizado por PedidosYa revela que cuatro de cada 10 pedidos de comida a domicilio corresponden a sushi, representando un 30% del total de las solicitudes. Esta preferencia posiciona a Chile como uno de los países con mayor consumo de esta preparación japonesa.
En este contexto, Do Sushi, uno de los restaurantes más destacados de la ciudad, sigue en esa fase de consolidación, reafirmando su compromiso con la excelencia gastronómica.
“Somos una de las mejores propuestas de cocina japonesa en la ciudad. Estamos en plena renovación de nuestra carta, preparados para afrontar lo que promete ser uno de nuestros mejores años. Nuestro objetivo es enriquecer la experiencia de nuestros clientes, potenciando los sabores y conceptos de la comida japonesa de autor a través de técnicas innovadoras y con la mejor materia prima”, señala José Tomás Fuenzalida, Socio y gerente general de Do Sushi.
Katsu Sando: El favorito del público
Entre las novedades más recientes, se destaca la incorporación del Katsu Sando, un sándwich japonés que ha sido ampliamente aclamado. Además, el menpu incluye opciones gourmet como Maki Hotate, Gyozas Ebi ShitakeyNigiri Niku Foie, platos que resaltan por la calidad de sus ingredientes y su cuidadosa elaboración.
“Cada seis meses llevamos a cabo una revisión completa de nuestras recetas, para incorporar nuevas creaciones. En abril, lanzaremos una nueva versión de la carta, que promete sorprender”, agrega Fuenzalida.
El éxito de Do Sushi radica en su capacidad de fusionar la auténtica cocina japonesa con la riqueza de los productos marinos locales. Con una ubicación privilegiada y una propuesta gastronómica de primer nivel, el restaurante se ha convertido en un punto de encuentro para parejas, familias y grupos de amigos que buscan una experiencia culinaria excepcional.
“Cada plato es una celebración de la tradición japonesa. Todo está diseñado para crear experiencias únicas”, comenta Manuel Pacheco, Chef/Itamae de Do Sushi.
Más que sushi: una experiencia integral
Cabe destacar que, Do Sushi, también cuenta con patente de alcohol, por lo que tienen a disposición cócteles exclusivos, como La Vida Rosa, Ultra Pepino GinySausake, además de vinos.
El restaurante es además un espacio pet friendly, ofreciendo un ambiente acogedor para quienes deseen compartir la experiencia con sus mascotas.
“Nos encanta recibir a nuestros amigos de cuatro patas. Les ofrecemos agua para mantenerlos hidratados y, en el futuro, nos encantaría incluir algún producto especial para ellos, asegurando que también puedan disfrutar de su visita. Creemos que los momentos compartidos con nuestras mascotas son muy valiosos, y queremos que se sientan bienvenidos”, enfatiza José Tomás
Finalmente, Do Sushi también ha fortalecido su canal de delivery, ofreciendo su menú a través de plataformas como Uber Eats, PedidosYa, RappiyMorhpy, además de su propia página web www.dosushi.cl. Ubicado en Suecia 0155, Providencia, el restaurante cuenta conuna cobertura de hasta 5 km para entregas, asegurando que sus clientes disfruten de la misma calidad y frescura que en el local.
