Restaurantes

Con más de una década de experiencia en la gastronomía española y una trayectoria que incluye su participación en el equipo que obtuvo una estrella Michelin para el reconocido Corral de la Morería de Madrid, el chef chileno llega a Punta Arenas para liderar una nueva etapa en AIMA, con la despensa magallánica como protagonista. Uno de sus...

Cocina de Origen y Estación contempla cuatro cartas al año, inspiradas en distintas zonas del país y construidas a partir de productos de temporada, preparaciones de origen y destilados nacionales. De izquierda a derecha: José Miguel Rebolledo (gerente general Novotel Santiago Vitacura), Yohan Fernández (chef ejecutivo Novotel Santiago Vitacura) y Alejandro Vergara (Gerente de Alimentos y Bebidas Novotel...

Uno de los pocos hoteles que aún mantiene esta tradición en la ciudad propone un panorama familiar de domingo, con estaciones dulces y saladas, preparaciones en vivo, mariscos, carnes, repostería, coctelería clásica, estaciones sorpresa y una viña invitada cada semana. Hay panoramas que no necesitan grandes planes: basta una mesa bien servida, buena compañía y tiempo para quedarse...

Con 18 años de historia, Fuente Chilena pone en valor tres preparaciones emblemáticas de la cocina nacional a través de sus sándwiches de pernil, arrollado huaso y lengua, sabores que forman parte de nuestra identidad gastronómica. La propuesta también invita a disfrutar de su carta cantina, con jarras de clery, borgoña y sangría para brindar y compartir con...

Vuelos de madrugada, excursiones que parten a primera hora y cambios inesperados en los itinerarios están llevando a los hoteles a flexibilizar sus servicios. El breakfast to go gana espacio como una alternativa para quienes necesitan comenzar su jornada antes de que abra el buffet. Para muchos viajeros, el día comienza antes de que el desayuno buffet de...

Tradicionalmente asociado a mermeladas, dulces, helados y cervezas artesanales, este fruto característico del sur de Chile amplía sus usos en bares y cocinas. Su equilibro entre dulzor y acidez lo hace ideal para la preparación de distintos cócteles, así como también para diversos platos salados. El calafate es uno de los frutos más característicos de la Patagonia. Pero...

La Hamburguesa Mastodonte Jr. fue protagonista de una jornada que reunió a cerca de 300 personas en Social de Vitacura y combinó gastronomía, moda y cultura. La gastronomía también puede tener sus propias tendencias. Bajo esa premisa, La Crianza realizó su Food Fashion Day, un encuentro que reunió a cerca de 300 personas en Social de Vitacura y...

Entre el 3 y 31 de agosto, la marca chilena perteneciente al holding gastronómico G&N Brands, festejará en grande un nuevo aniversario junto a sus corpóreos “Big Bajón” y “Doggonazo”, quienes recorrerán sus locales en todo Chile anunciando concursos y sorpresas hasta fines de agosto. Hace 37 años, el hot dog comenzó a escribir una nueva historia en...

El restaurante de The Ritz-Carlton, Santiago presenta una propuesta que combina productos del mar, ingredientes de norte a sur y sabores ligados a la memoria gastronómica del país, reinterpretados desde una mirada contemporánea. Con la llegada de los meses más fríos, Estró, el restaurante insignia de The Ritz-Carlton, Santiago, presenta su nueva carta de invierno: una invitación a...

Con casi seis años desde su apertura en 2021, Mercado Condell es uno de los principales puntos de encuentro del Barrio Italia y donde convergen más de 50 espacios comerciales, entre restaurantes, cafeterías, tiendas especializadas y emprendimientos consolidados. Un lugar de esparcimiento que ha logrado una verdadera transformación y evolución en términos de propuesta e infraestructura y que...