En un exclusivo encuentro de maridaje y coctelería de autor, la Autoridad de Turismo de Aruba (ATA) en Chile anunció la tercera versión de su aclamado evento culinario, que se tomará la isla del 3 al 11 de octubre de 2026.
La velada reunió a la prensa especializada en torno a una propuesta de mixología creada por el cronista Daniel Greve y el bartender Juan Pablo González Jara, inspirada en los ingredientes icónicos y la riqueza multicultural del destino.
Reconocida por sus playas de arena blanca y sus 360 días de sol, Aruba sigue trabajando para convertirse en un importante epicentro gastronómico del Caribe Sur. Con más de 200 restaurantes y una identidad moldeada por más de 100 nacionalidades, la “Isla Feliz” prepara los motores para la 3ª edición de su festival Auténtico Aruba Culinary, que se desplegará del 3 al 11 de octubre de 2026 con menús de alta cocina, cenas secretas e hitos masivos al aire libre.
La nueva edición ofrecerá la tradicional Restaurant Week en más de 20 establecimientos, las exclusivas Bucket List Experiences —cenas íntimas a cuatro manos entre talentos locales y chefs internacionales— y el gran cierre en The Pavilion, una fiesta urbana en las calles de Oranjestad que espera convocar a más de 4.000 asistentes por jornada.
Para presentar este hito en Chile, la Autoridad de Turismo de Aruba en Chile reunió a los medios en una experiencia sensorial guiada por el cronista Daniel Greve —Chairman regional de The World’s 50 Best Restaurants— junto al destacado bartender Juan Pablo González Jara. Ambos diseñaron una propuesta de mixología de autor de tres tiempos que reinterpretó la despensa arubiana, transitando desde notas frescas y botánicas hasta matices más dulces.
La degustación comenzó con un Aloe Martini (vodka, limón y aloe vera escanciado), continuó con Zen (gin, pepino y rosas) y cerró con una versión equilibrada del clásico Aruba Ariba (piña, guayaba, granadina, ron y vodka). La coctelería maridó con bocados típicos como el Pastechi, camarones al coco con picante de papaya y una versión moderna en croqueta del tradicional Keshi Yena entre otros bocados con sabor caribe.
“Buscamos replicar los sabores e ingredientes icónicos de la isla y llevarlos a la coctelería en un viaje de menos a más, del más fresco al más goloso. Reinterpretamos esa despensa caribeña basándome en lo que viví en la primera edición: un festival callejero, cercano, que logra reunir la inmensa diversidad gastronómica de Aruba en un solo lugar”, destacó Daniel Greve.
El festival nació en 2024 reuniendo a referentes como Álvaro Clavijo (Colombia), Antonia Lofaso (EE. UU.) y la guía local del chef Urvin Croes en su restaurante Infini. Sobre esa primera experiencia en la isla, Greve recordó que “nada es tan atractivo por separado como todo junto; yo recomendaría Aruba por su gastronomía, sus paisajes, su gente y su oferta hotelera, es una vivencia casi holística”. Tras una segunda edición en 2025 que agotó sus entradas (sold out) con chefs de la talla de Jaime Pesaque (Mayta, Perú) y Tim Golsteijn (Bougainville, 1 estrella Michelin), el evento encara su tercera versión consolidando la evolución culinaria de la isla.
“Aruba ha demostrado que su cultura se saborea en cada esquina. La tercera edición de Auténtico es la oportunidad perfecta para que el viajero chileno planifique su próxima escapada en octubre viviendo una experiencia que combina alta cocina ‘Chef’s Table’ y la calidez de nuestra gente”, señaló Gonzalo Trullen, Director Comercial de la Autoridad de Turismo de Aruba en Chile.
A la par de este crecimiento, el país impulsa planes de educación gastronómica para sus jóvenes talentos y promueve el uso sostenible de insumos locales como pescados, mariscos, carnes de cabra y frutas tropicales.
La venta general de entradas para las jornadas principales estará disponible desde el 2 de septiembre de 2026 en los canales oficiales del destino. Para más información, visite www.aruba.com.
