Rodeado por el desierto, la cordillera, el mar y los hielos del sur, Chile reúne condiciones naturales únicas que permiten trabajar distintas variedades y obtener la mejor expresión de cada una, construyendo una identidad vitivinícola diversa y profundamente ligada a su origen.
Durante décadas, hablar de vino chileno remitió a ciertas variedades, valles y estilos que ayudaron a construir la imagen del país en el mundo, pero hoy esa definición se amplía frente a una vitivinicultura cada vez más diversa, donde una de las claves está precisamente en encontrar el lugar que permita a cada variedad desarrollar y expresar su máximo potencial.
“Chile tiene una gran diversidad de suelos y climas, y eso nos permite trabajar con distintas variedades, buscando para cada una el lugar donde encuentre las condiciones más adecuadas para desarrollarse y expresar todo su potencial”, señala Carol Koch, enóloga de Viña Cono Sur.
Pinot Noir: encontrar el lugar para expresar su potencial
En el caso del Pinot Noir, el lugar donde se cultiva cumple un papel clave, ya que las condiciones de clima y suelo pueden favorecer que la variedad alcance su mejor expresión.
Para Matías Ríos, director de Enología de Viña Cono Sur, esta mirada no implica dejar atrás los referentes que históricamente han identificado al vino chileno, sino ampliar ese relato. “Distintas variedades y zonas pueden convivir dentro de una misma identidad, y esa diversidad nos permite mostrar una vitivinicultura más rica, compleja y contemporánea”, explica.
En ese contexto aparece Ocio Pinot Noir 2023, vino ícono de Viña Cono Sur proveniente del Valle de San Antonio una cosecha que obtuvo 98 puntos y fue elegida “Red Wine of the Year” en el Chile 2026 Special Report de Tim Atkin y Amanda Barnes, convirtiéndose en uno de los reconocimientos más relevantes alcanzados por esta etiqueta.
En un mes marcado por símbolos y tradiciones, el vino abre una reflexión sobre cómo se construye la identidad chilena: más allá del origen de cada variedad, el carácter propio aparece en la forma en que estas se desarrollan, se interpretan y encuentran en Chile condiciones capaces de expresar su mejor versión.
