Cocina

“Beetroots”, la única betarraga cruda fermentada en Chile, y “Kimchi”, inspirado en la cultura milenaria coreana, en su versión “a la chilena, con 10 ingredientes que unidos son una real explosión de sabor; son de los más solicitados por los clientes del emprendimiento. Santiago, viernes 19 de mayo de 2023.- La Fermentista, emprendimiento pionero en la fermentación natural...

Disfrutar de la cocina casera durante estos días fríos de otoño es posible con estas tres recetas que incluyen charcutería española. La gastronomía española es conocida mundialmente por su sabor y la variedad de sus platos, y la charcutería es uno de los elementos clave. Por esta razón, y por las propiedades de sus productos, es que el...

El próximo 4 de junio, la propiedad ubicada en el corazón de Las Condes, cumple 20 años desde que aterrizó en Chile, siendo el primer The Ritz-Carlton en Sudamérica. En la previa de este evento, el hotel ha creado experiencias culinarias que te harán avivar los sentidos para conmemorar este hito. El próximo 4 de junio, The Ritz-Carlton,...

Rayuela Wine & Grill  de viña Viu Manent presenta un renovado rostro este 2023 con una amplia “open kitchen” que incluye hornos de barro y parrilla a la vista de los comensales. Bajo el concepto “Cocina a fuegos”, su reconocida chef Maira Ramos eleva la idea de dar protagonismo al fuego y cocinar carnes y vegetales a través...

Si bien ya es momento de despedirse de las vacaciones, aún quedan días de calor en el mes de marzo, donde las ensaladas son un buen menú por ser fáciles y rápidas de preparar. A continuación, el chef experto en productos de cerdo español de capa blanca, Jorge Quiroga comparte un par de recetas para que quienes gusten...

Preparaciones incluyen la tradicional y nutritiva papa chilota, que crece en la principal zona donde se produce este conocido marisco. El reconocido chef Gustavo Sandoval, quien tiene más de 20 años de trayectoria, elaboró interesantes recetas para realzar preparaciones que tienen como base los choritos. Estos platos pueden convertirse en protagonista de un almuerzo, comida o en ocasiones...

Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) al 2022 un 54,9% de la población trabaja y vuelve a la rutina en marzo. Con temperaturas que oscilan alrededor de los 30 grados una buena opción es el Centro Gastronómico BordeRío y sus 9 restaurantes y bares que invitan a disfrutar los mejores sunset de la capital con precios...

La producción europea de cerdo es conocida por ser de calidad, asequible y respetuosa con el medio ambiente, siendo avalada por sellos que garantizan el bienestar animal.  Además, la carne de porcino posee características naturales que la convierten en muy saludable, formando parte de la dieta mediterránea, una de las más equilibradas del mundo, siendo su consumo recomendado...

La música y Jack Daniel’s tienen una larga trayectoria juntos. Ambos se complementan para lograr un maridaje perfecto. Fiel a su historia, este Tennessee whiskey anuncia que vuelve a estar presente en el destacado festival internacional con insuperables experiencias en un stage que dará que hablar. Si quieres comenzar a celebrar en la antesala de Lollapalooza 2023, toma...

En pocos pasos podrás disfrutar de un exquisito cóctel elaborado de forma sencilla. La llegada del calor es sinónimo de tardes soleadas y aire fresco, e invita a concretar esas juntas de tarde-noche que tanto se postergaron en invierno. Así, la buena mesa y una conversación agradable se coronan con la bienvenida de la temporada y la posibilidad...