Vodka, gin, ron e incluso whisky con frutas de estación y mucho hielo. Esa es la base para deleitar a tus amigos con estos deliciosos tragos veraniegos.
Llega el verano y las tardes de terraza se convierten en el panorama perfecto donde los Frozen Cocktails (tragos frescos y frutales) son el complemento ideal para disfrutar con amigos y capear el intenso calor de los primeros meses del año. Estos cocktails, que fueron la última tendencia en el verano europeo y que ahora llegan con fuerza a Chile, son tan sencillos y refrescantes que te harán sentir como un verdadero bartender.
Si de variedad se trata, las alternativas son infinitas, lo que motiva a que cada vez sean más los aficionados que incursionan en el tema. Animarse a jugar y combinar sabores son dos de los ingredientes principales para sorprender con algo novedoso y los Frozen Cocktails son una oportunidad para lucirse.
El secreto es el hielo: mucha cantidad para conservar su intensidad. Además, no sólo se debe incorporar tempranamente, sino que se debe contemplar su forma y tamaño. La premisa es clara: a mayor tamaño, menor tiempo de dilución. Mientras que los que tienen forma de cubo son los más habituales y suelen utilizarse para tragos largos, el hielo picado aporta una esencia característica para ciertas recetas como el daikiri.
Sea cual sea la forma en la que se prepare, hay que tener presente que todo cocktail debe ser consumido dentro de los primeros minutos de realizado, ya que luego el hielo adopta su proceso de derretimiento y pierde sus atributos. En los tragos frozen, esto es clave.
Así que ya lo sabes, busca una licuadora con cuchillas resistentes, vodka, gin, ron o whisky para la base y la combinación de frutas de tu elección con mucho hielo picado, son los ingredientes que necesitas para disfrutar del verano con un exquisito Frozen Cocktail en la mano.
Un bartender en tu casa
Para no quedarse afuera de esta tendencia, Victoria Etchaide y Claudia Piedrabuena, Brand Ambassador de Pernod Ricard Cono Sur, proponen una serie de recetas para disfrutar este verano de la mano de Absolut Vodka, Beefeater, Havana Club y Ballantine’s.
* Paso a paso para todos los Frozen Cocktails:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y añadir los hielos previamente quebrados al final (no agregarlos enteros para un mejor cuidado de las cuchillas de la licuadora). Por otro lado, es conveniente añadir los hielos poco a poco para lograr una textura “cremosa”. Licuar durante 1 minuto, servir en su respectiva cristalería y decorar como la receta lo indica.
Frozen Orange Tonic
- 50 ml de Beefeater Blood Orange
- 50 ml de agua tónica
- 30 ml de jugo de naranja
- 20 ml de jugo de limón
- 20 ml de goma
- 6 o 7 hielos
Decorar con rodaja de naranja y hojas de menta y servir en copón, sin hielo.
Bitter Creamy Frozen
- 50 ml de Beefeater Gin
- 35 ml de jugo de limón
- 30 ml de goma
- 15 ml de Buhero Negro Fernet
- 4 hojas de menta
- 1 bola de helado de crema americana
- 5 hielos
Decorar con hojas de menta fresca y servir en copón, sin hielo.
Watermelon Frozen
- 50 ml de Absolut Watermelon
- 30 ml de jugo de limón
- 30 ml de goma
- 60 ml de jugo de sandía
- 3 rodajas de jengibre
- 6 hielos
Decorar con hojas de albahaca y servir en vaso de trago largo, sin hielo.
Summer Vibes
- 50 ml de Absolut Lime
- 30 ml de goma
- 30 ml de jugo de limón
- 30 ml de leche de coco
- 1 bola de helado de limón
- 4 hielos
Decorar con tomillo fresco y servir en vaso de trago corto, sin hielo.
Piña Colada
- 50 ml de Malibú
- 50 ml de leche o agua de coco
- 100 ml de jugo de piña
- Unos trozos de piña natural (a gusto)
- 6 u 8 hielos
Servir en copa a gusto.
Frozen & Finest
- 60 ml Ballantine´s Finest
- 60 ml jugo de piña
- 15 ml jugo de limón
- 6 hojas de menta
- 6 a 8 hielos
Decorar con hojas de menta y de piña. Esta guía práctica para preparar los primeros Frozen Cocktails de la temporada es el puntapié inicial para darle la bienvenida al verano y demostrar que todo anfitrión puede convertirse en un gran bartender.
